Archivos de Etiqueta | cereales

Microbiota intestinal: el órgano de nuestro cuerpo que no es propiamente “nuestro”

Recientemente se han relacionado alteraciones en la microbiota con la aparición de enfermedades neurodegenerativas, autoinmunes y cardiovasculares. La microbiota es la población de bacterias que vive como huésped en nuestro intestino. Y tener una adecuada flora intestinal es clave para asegurar un buen funcionamiento del aparato digestivo, así como de diferentes sistemas corporales. En un […]

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Revisión bibliográfica: La Dieta Mediterránea funciona fuera del Mediterráneo

Un nuevo estudio muestra la utilidad de la dieta Mediterránea en la prevención primaria de la enfermedad cardiovascular en el Reino Unido. Tammy Y. N. Tong, Nicholas J. Wareham, Kay-Tee Khaw, et al. “Prospective association of the Mediterranean diet with cardiovascular disease incidence and mortality and its population impact in a non-Mediterranean population: the EPIC-Norfolk […]

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El gluten no es el único culpable, también lo son otras proteínas del trigo

Un nuevo estudio relaciona la inflamación de algunas enfermedades crónicas y la sensibilidad al gluten no celiaca con una proteína del trigo que no es el gluten. Numerosas investigaciones han sugerido que esta familia diferente de proteínas, que se denominan inhibidores de amilasa-tripsina (ATI) podrían encontrarse detrás de la sensibilidad al gluten no celiaca (SGNC), […]

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